民间秘术大全/使面包保鲜法

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使面包保鲜法

面包袋中放入一根芹菜,可使面色保持新鲜的味道。

保持啤酒泡沫法

为了保持存在啤酒中的泡沫,应注意以下几点:

啤酒应保存在低温、阴凉的地方,温度过高会引起酒中泡沫不稳定,倒出后泡沫易消失。

不论用何种容器装啤酒,都不能受过分的震荡。因为震荡会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

盛啤酒的杯子要保持清洁,否则会影响啤酒的表面张力,降低啤酒的泡沫量和持久性。

鲜啤酒应随喝随倒,过早倒出后,易使酒中的二氧化碳逸散,同时也不可来回在倾倒,以免啤酒中的气体散失,影响啤酒的品质和风味。另外因鲜啤酒未经杀菌,酒中存有活的酵母菌,在热天时极易发酸变质,因此鲜啤酒应保存在10C以下,阴凉和通风的地方,这样对于保持啤酒泡沫也大有好处。

水果简易催熟法

如买回来不太成熟的香蕉、苹果、杏、桃子或李子,可放在陶瓷缸或罐中.喷上白酒后,盖严密封,这样经过二、三天后,其颜色会变成红色或黄色,香甜味大增,同时酸味大减。

红米煮成白饭法

把红米煮成白饭,似乎不可思议,或者说编者故弄玄虚,其实不然。据《齐民要术》记载,不论春夏秋冬,只要在煮饭之前,先将红米用热水浸一顿饭的工夫,然后用手搓擦,直到米水稍稍


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