民间秘术大全/切葱不辣眼法

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花生米保脆法

油炸花生米存放时间稍长,再吃就不酥脆了。解决的办法是:当花生米炸熟后,盛入盘中,此时趁热洒上少许白酒,并搅拌均匀,这时可听到花生米的爆裂声,稍凉后即可撒上少许食盐。经过如此处理的花生米,放上几天几夜再吃都酥脆如初,不回潮。

切葱不辣眼法

切葱时,由于葱挥发物质的刺激,常常使人辣眼流泪不止。怎样切葱不刺眼呢?方法是切葱前先把刀放在凉水中浸一会儿,拿出再切葱就不会辣眼了。如把葱放入冰箱中稍冷冻一下,再拿出切时,也不会辣眼。

快速去带鱼鳞法

带鱼好吃,但鱼鳞难除。快速去除带鱼鳞的方法是:把带鱼放进快要开的热水里烫一下,然后立即移到冷水里,再用刷子刷或用手援一下,即可简单而又快速地去除鱼鳞。如带鱼较脏时,还可用淘米水擦洗,也可将鱼洗得很干净。

炸馒头省油法

炸馒头时,可先将其切成片,在水中浸透后立即放入油锅中炸。这样炸出的馒头片,金黄均匀,外焦里嫩、香甜可口。炸时应将馒头片,浸水后立即炸,由于浸水。炸时消耗的是水,所以省油。

使柿子脱涩法

男万女水题涩,按劫子与万灰百分之大的比,先把万灰用


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