Erica/BabyCook
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이유식(转)
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과즙
배숙(초기)
재료: 배 1/2개, 물 1컵 만들기
- 배를 3~4등분한 뒤 물을 붓고 무르도록 푹 끓인다.
- 배가 익으면서 우러나온 물과 잘 익은 배 과육을 조금씩 먹인다. 감기에 걸렸을 때나 이유식 초기에 먹이는 과즙으로 좋다.
단호박죽(초기)
초기1단계/ 생후 5개월 전후
방법 1
재료 단호박(작은 것)1개, 물 1컵, 곱게 간 쌀가루 ½컵 만들기
- 단호박은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
- 냄비에 잘게 썬 단호박과 물을 넣고 잘 익힌다.
- ②의 단호박을 물과 함께 체에 내려 곱게 간다.
- ③의 단호박죽에 곱게 간 쌀가루를 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰 끓인다.
방법 2
재료 : 불린쌀 10g, 단호박 10g
만드는 방법 :
- 불린쌀은 곱게 갈아 10배 미음을 끓인다.
- 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후에 곱게 갈아 1.의 쌀미음에 넣어 끓인 후 고운체에 거른다.
- 아프고 나서 입맛 잃은 아이에게~ 장염에 걸려 고생하고 난 후 입맛을 잃은 아기에게 먹였더니 효과가 있었다. 베타카로틴이 풍부한 단호박은 영양 면에서도 훌륭하지만 달콤한 맛이 잃어버린 입맛을 살려주는 데 더없이 좋다. 이유식 초기라면 쌀가루의 양을 조절해서 묽게 해주고 완료기에는 찹쌀가루나 콩을 넣어주면 맛이 좋다.
쇠고기사과죽
초기2단계/ 생후 6개월 전후 재료: 불린쌀 15g, 쇠고기 10g, 사과 15g 만드는 방법:
- 쌀은 씻어 불린 후 분마기에 곱게 갈아 놓는다.
- 쇠고기는 갈은것으로 준비해 둔다.
- 사과는 껍질을 까서 강판에 과육을 갈아 놓는다.
- 쌀을 볶다가 쇠고기 갈은 것을 넣고 함께 볶는다. (※ 물을 넣고 볶는다는 의미이고 기름을 넣고 볶는다는 의미가 아님.) ⑤ ④에 물을 부어 끓인 다음 마지막으로 갈아놓은 사과를 넣고 한소끔 끓인다.
면 요리
토마토스파게티(완료기)
재료: 스파게티면 약간, 신선한 방울토마토 6개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 만들기
- 스파게티면은 끓는 물에 삶아서 준비한다.
- 팬에 올리브유를 두르고 달군 다음 방울토마토를 2등분해서 넣고 소금을 약간 뿌려 볶는다.
- 토마토가 익으면 삶은 면을 넣어 함께 잘 버무린다.
고기
쇠고기 동그랑땡(중기)
재료 곱게 다진 쇠고기 100g, 달걀노른자 1개, 다진 양파•애호박•당근 2큰술씩, 우리밀•간 사과 1큰술씩 만들기
- 볼에 쇠고기를 비롯한 모든 재료를 넣고 골고루 섞으면서 치댄다.
- ①의 쇠고기를 동그랗게 빚는다.
- ②의 동그랑땡은 기름을 살짝 두른 팬에 익히거나 토스트오븐에 굽는다.
- 매일 먹여야 하는 고기로 영양 업~ 이유식을 시작한 아기들에겐 매일 고기를 먹여야 한다고 하는데, 매일 먹이면 쉽게 질릴 수 있다. 좋아하는 채소를 함께 넣어 부드럽게 만든 동그랑땡은 보는 재미도 있고 씹는 맛도 있어 아기들이 아주 좋아한다. 고기는 반드시 부드럽고 연한 안심 부위를 사다가 엄마가 직접 갈아서 준비한다. 채소는 미리 먹여본 적 있는 알레르기가 없는 것들로 준비한다.
凉菜
拍黄瓜
- 主料:黄瓜
- 辅料:海米、香菜
- 调料:蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油
- 做法:
- 将黄瓜洗净,拍酥、切段;
- 香菜洗净切成末,倒入海米、蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
- 特点:脆爽清口