Erica/BabyCook

이유식(转)

과즙

배숙(초기)

재료: 배 1/2개, 물 1컵 만들기

1. 배를 3~4등분한 뒤 물을 붓고 무르도록 푹 끓인다.
2. 배가 익으면서 우러나온 물과 잘 익은 배 과육을 조금씩 먹인다. 감기에 걸렸을 때나 이유식 초기에 먹이는 과즙으로 좋다.

단호박죽(초기)

초기1단계/ 생후 5개월 전후

방법 1

재료 단호박(작은 것)1개, 물 1컵, 곱게 간 쌀가루 ½컵 만들기

1. 단호박은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
2. 냄비에 잘게 썬 단호박과 물을 넣고 잘 익힌다.
3. ②의 단호박을 물과 함께 체에 내려 곱게 간다.
4. ③의 단호박죽에 곱게 간 쌀가루를 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰 끓인다.

방법 2

재료 : 불린쌀 10g, 단호박 10g

만드는 방법 :

1. 불린쌀은 곱게 갈아 10배 미음을 끓인다.
2. 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후에 곱게 갈아 1.의 쌀미음에 넣어 끓인 후 고운체에 거른다.

아프고 나서 입맛 잃은 아이에게~ 장염에 걸려 고생하고 난 후 입맛을 잃은 아기에게 먹였더니 효과가 있었다. 베타카로틴이 풍부한 단호박은 영양 면에서도 훌륭하지만 달콤한 맛이 잃어버린 입맛을 살려주는 데 더없이 좋다. 이유식 초기라면 쌀가루의 양을 조절해서 묽게 해주고 완료기에는 찹쌀가루나 콩을 넣어주면 맛이 좋다.

쇠고기사과죽

초기2단계/ 생후 6개월 전후 재료: 불린쌀 15g, 쇠고기 10g, 사과 15g 만드는 방법:

1. 쌀은 씻어 불린 후 분마기에 곱게 갈아 놓는다.
2. 쇠고기는 갈은것으로 준비해 둔다.
3. 사과는 껍질을 까서 강판에 과육을 갈아 놓는다.
4. 쌀을 볶다가 쇠고기 갈은 것을 넣고 함께 볶는다. (※ 물을 넣고 볶는다는 의미이고 기름을 넣고 볶는다는 의미가 아님.) ⑤ ④에 물을 부어 끓인 다음 마지막으로 갈아놓은 사과를 넣고 한소끔 끓인다.

면 요리

토마토스파게티(완료기)

재료: 스파게티면 약간, 신선한 방울토마토 6개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 만들기

1. 스파게티면은 끓는 물에 삶아서 준비한다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 달군 다음 방울토마토를 2등분해서 넣고 소금을 약간 뿌려 볶는다.
3. 토마토가 익으면 삶은 면을 넣어 함께 잘 버무린다.

고기

쇠고기 동그랑땡(중기)

재료 곱게 다진 쇠고기 100g, 달걀노른자 1개, 다진 양파•애호박•당근 2큰술씩, 우리밀•간 사과 1큰술씩 만들기

1. 볼에 쇠고기를 비롯한 모든 재료를 넣고 골고루 섞으면서 치댄다.
2. ①의 쇠고기를 동그랗게 빚는다.
3. ②의 동그랑땡은 기름을 살짝 두른 팬에 익히거나 토스트오븐에 굽는다.

매일 먹여야 하는 고기로 영양 업~ 이유식을 시작한 아기들에겐 매일 고기를 먹여야 한다고 하는데, 매일 먹이면 쉽게 질릴 수 있다. 좋아하는 채소를 함께 넣어 부드럽게 만든 동그랑땡은 보는 재미도 있고 씹는 맛도 있어 아기들이 아주 좋아한다. 고기는 반드시 부드럽고 연한 안심 부위를 사다가 엄마가 직접 갈아서 준비한다. 채소는 미리 먹여본 적 있는 알레르기가 없는 것들로 준비한다.

凉菜

拍黄瓜

主料：黄瓜

辅料：海米、香菜

调料：蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油

做法：

1. 将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2. 香菜洗净切成末，倒入海米、蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

特点：脆爽清口

오징어 장조림